Chef Patissier / Konditor (m/w/d)

Düsseldorf
Vollzeit
Sofort

Kreativität, Leidenschaft für das Kochen und Backen sowie die Freude daran, Gäste mit außergewöhnlichen Kreationen zu begeistern, stehen im Mittelpunkt für die Position als Chef Patissier / Konditor (m/w/d).
Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit mit Gastgebermentalität, die auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick behält und mit Ruhe sowie Souveränität überzeugt.
Mit Leidenschaft, Teamgeist und Liebe zum Detail sind kulinarische Erlebnisse zu prägen, die unseren Gästen in Erinnerung bleiben.

Benefits:

  • ein interessantes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in einem der beeindruckendsten Häuser in Düsseldorf
  • teamorientierter Führungsstil sowie Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Mitarbeiterverpflegung
  • Uniformen inklusive kostenfreier Reinigung
  • mindestens 28 Tage Urlaub
  • eine Bezahlung mindestens nach DEHOGA Entgelttarifvertrag
  • Feedbackgespräche, Aufstiegschancen & Trainings für die persönliche- sowie fachliche Weiterentwicklung
  • 101 Best Friends Rate bei Übernachtungen in den teilnehmenden Hotels
  • die Nutzung der Vorteile von „Corporate Benefits“ – bei über 800 Top-Marken bis zu 50% sparen

Aufgaben:

  • Verantwortung für die Pâtisserie der F&B-Outlets sowie Sicherstellung eines konstant hohen Qualitätsstandards
  • Herstellung und kreative Zubereitung hochwertiger Desserts, Süßspeisen und Pâtisserie-Spezialitäten
  • Produktion von Eis, Kuchen, Torten, Pralinen und weiteren feinen Konditoreiprodukten
  • Entwicklung saisonaler Dessertkreationen sowie Mitgestaltung des kulinarischen Angebots
  • Verantwortung für Wareneinkauf, Warenannahme, Lagerhaltung und bedarfsgerechte Warenwirtschaft
  • Kalkulation von Rezepturen und Verkaufspreisen unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Aspekte
  • Durchführung der monatlichen Inventur
  • Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP

Skills:

  • erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Patissier, Konditor oder vergleichbare Qualifikation
  • mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
  • ausgeprägte Kreativität sowie Leidenschaft für hochwertige Desserts und Pâtisserie
  • fundierte Kenntnisse in der Herstellung von Teigen, Schokoladen-, Zucker- und Dessertkreationen
  • strukturierte, selbstständige und wirtschaftliche Arbeitsweise sowie gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und Warenkontrolle
  • hohes Organisationsvermögen, Kommunikationsstärke und Belastbarkeit
  • ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit

Wer Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie mitbringt und gemeinsam mit einem motivierten Team unvergessliche Gästeerlebnisse schaffen möchte, ist bei uns genau richtig.
Wir freuen uns auf die Zusendung Ihrer aussagekräftigen Bewerbung an human.resources@thewellem.com.

THE WELLEM Düsseldorf
Mühlenstraße 34
40213Düsseldorf

Ausgewählte Desserts im Hotel THE WELLEM Düsseldorf
Edle Pralinen mit AQ-Branding und frischen Himbeeren neben zwei Gläsern Sekt auf der The Wellem Bar im Hotel The Wellem Düsseldorf.
Luxuriöse Desserts im Hotel THE WELLEM Düsseldorf

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